|
|
Maaltijd Mossel Met Spekjes En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el boter of margarine
75 gr. gerookte magere spekblokjes
1 in stukjes gesneden venkelknol
1 bak schoongemaakte verse mosselen
1/2 pot visfond (a 380 ml AH)
1 el (witte wijn) azijn
kerveldipsaus of olijven mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een grote pan de boter of margarine, bak hierin de spekblokjes in ca. 5 min. krokant en schep uit de pan. bak in het achtergebleven bakvet de venkelknol ca. 5 min. op laag vuur (venkelgroen bewaren). voeg hieraan mosselen toe. kook met visfond en (witte wijn) azijn gaar. bestrooi voor serveren met spekblokjes en gehakt venkelgroen. serveer met kerveldipsaus of olijven mayonaise
|
|
|